В 1993 году четыре джазовых музыканта: басист Игорь Сацевич, барабанщик Александр Сапега, гитарист Олег Дорошин и пианист Сергей Лапковский - решили объединиться в группу Apple Tea.
Визитной карточкой коллектива стала музыка лидера группы Игоря Сацевича, включающая элементы всех современных джазовых стилей.
Первые же выступления сделали группу популярной в Белоруссии и Литве, где Apple Tea выступал на международном джазовом фестивале «Бирштонас-94». В 1994 г. пришли новые музыканты: Андрей Матлин - саксофоны, Константин Горячий - клавишные инстументы, Александр Сторожук - перкуссия. Все джазовые фестивали в Минске начиная с 1994 г. проходили с участием Apple Tea.
С 1996 г. вместо Андрея Матлина, уехавшего в США, на саксофонах играет Виталий Ямутеев, а в 1997 г. к нему присоединяется альт-саксофонист Александр Бондаренко.
Выход первого кассетного альбома «Пчелиный танец» (1996) и второго, концертного альбома «Злые девушки» (выпущен также на видео) были признаны самыми яркими событиями в белорусском джазе 90-х гг.
В 1998 году в коллективе начинает работать новый клавишник и композитор Максим Пугачёв. В этом составе Apple Tea получили приглашение выступить на международном джазовом фестивале «Каунас-98», где были собраны звезды американского и европейского джаза: Марк Копланд, Джон Аберкромби, Кенни Уилер, Кортни Пайн и др. К этому времени в музыке группы появился новый элемент - влияние белорусского и мирового фольклора. Другие вехи из истории группы - выступление в Москве в концертной программе «Лучшее в белорусском джазе» (КЗ им. Чайковского, 1996), бенефис Игоря Сацевича в зале Белорусской государственной филармонии (1996).
Альбом «Злые девушки» в формате CD был переиздан на московском джазовом лейбле «Богема Мьюзик» весной 1999 г. под названием «Apple Tea». Летом 1998 г. группа записала CD для немецкой фирмы B.Mind Records. В апреле 2000 г. вышел новый CD («Bee Dance»).
www.jazz.ru